اسفناج پائین آورنده تب
اسفناج دارای خواص ویتامینی فراوان و منابع پروتئینی A ،B ۳ ،C ، آهن و پتاسیم است كه در درمان بیماریها موثر بوده و پایین آورنده تب است. 
دكتر غلامرضا اشهدی متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا افزود: اسفناج سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است و همچنین برای رفع بیماریهای آسم و گرفتگی صدا بسیار مفید است.وی گفت: اسفناج به دلیل داشتن مادهای به نام اسپیناسین، هضم غذا را تسریع میكند. این ماده باعث تحریك معده و ازدیاد ترشحات آن میشود. اسفناج سبزی خنككننده بوده و برای پایین آوردن تب مفید است. همچنین این ماده غذایی دارای خاصیت ملینی و برطرف كننده یبوست است.
دكتر اشهدی افزود: تحقیقات نشان میدهد؛ اسفناج در پیشگیری از سرطان روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم موثر است. همچنین اسفناج، كلسترول خون را پایین میآورد و بهترین دارو برای كسانی است كه مبتلا به كمخونی هستند.
مروری کوتاه بر عملکرد نیمکره راست مغز
مخ شامل دو نیمکره است که از نظر شکل شبیه به هم هستند تا مدتها به نظر می رسید که این دو نیم کره از جهت ساماندهی وکار کرد یکسانند ولی با مطالعاتی که دانشمندان انجام داده اند ،به این نتیجه رسیده اند که هر نیمکره ویژگی خاص خود را دارد.
مغز انسان شامل نرونهایی است که تعداد آنها به دهها میلیون می رسد ،این نورونها در نواحی مجرای مغز که هر یک کارکردی تخصصی یافته دارند ، انباشته شده اند ،مغز از قسمت های متعددی ساخته شده وهشیاری از ارتباطات بین قسمت های مختلف مغز حاصل می شود ،مخ بزرگترین بخش مغز است وحدود 8/7 وزن مغز را به خود اختصاص داده است ، مخ شامل دو نیمکره است که از نظر شکل شبیه به هم هستند تا مدتها به نظر می رسید که این دو نیمکره از جهت ساماندهی وکارکرد یکسانند ولی با مطالعاتی که دانشمندان انجام داده اند ،به این نتیجه رسیده اند که هر نیمکره ویژگی خاص خود را دارد .
ویژگی های نیمکره راست مغز
سمت چپ بدن را کنترل می کند .
مرکز درک تصاویر ومقررات است .
قدرات تشخیص چهره ها را دارد.
قدرت حل معما را دارد .
درک رنگ ولحن صدا در این قسمت است .
تخیل وخواب در این ناحیه است .
قدرت خلاقیت وکشف کردن دارد.
ورزش وحرکات موزون بدن در این ناحیه است .
استعداد موسیقی در این قسمت است .
حس لامسه ودرک اشیاء سه بعدی در این قسمت است .
جهت یابی توسط این قسمت مغز صورت می گیرد .
با هنرهای نقاشی وطراحی سرو کار دارد.
مرکز احساسات وعشق و دوست داشتن است .
ادراکات آن کل نگر است .
قدرت نظم وطبقه بندی ندارد.
قدرت درک ریاضیات وفلسفه را ندارد.
مهارت مدیریت را بلد نیست .
خلاقیت وذوق هنری دارد ،نقاشان ، طراحان ، نویسندگان وهنرمندان بزرگ از این قسمت مغز بیشترین استفاده را می برند .
ویژگی های زنانه در این قسمت است.
موانع پرورش نیمکره راست
افکاری که مانع رشد وتکامل نیمکره راست مغز می شوند عبارتند از :
من باید همیشه جدی باشم .
حق اشتباه کردن ندارم .
اگر از نتیجه کاری مطمئن نیستم نباید انجام دهم .
کاری که انجام می دهم باید خوشایند دیگران باشد .
من باید عاقلانه عمل کنم وگرنه ...
همیشه دنباله رو آدمهای موفق باشم وشیوه عمل آنها را تقلید کنم .
بر این باور باشم که آدم موفق کسی است که همیشه ساده ترین وکوتاهترین راه را برود چون راحت تر یا سریعتر به موفقیت میرسد .
راههای تقویت نیمکره راست
به مسائل به صورت کلی نگاه کنید نه جزئی .
به خود مجال فکرهای تخیلی وخیال بافی بدهید .
از گردش در طبیعت لذت ببرید وبه اصوات و رایحه ها توجه کنید
رمان بخوانید وداستان را به شکل تصویر در ذهن مرور کنید
بازیهای فکری داشته باشید
یادگیری را همیشه با کشیدن شکل وطرح انجام بدهید .
نقاشی وطراحی را بیاموزید .
بیشتر نگاه ومشاهده کنید تا اینکه گوش فرا بدهید .
تصویر آرزوهای خود را در آینه بکشید.
بدنبال ارتباطات بین افراد واشیاءو موضوعات باشید .
بچه گانه فکر کنید وحس زیبا شناسی خود را تقویت کنید .(تقویت کودک درون)
عوارض چشمی آنفلوآنزای خوکی
این روزها تب آنفلوآنزای خوکی بالا گرفته و رسانه ها کم و بیش درباره آن اطلاع رسانی می کنند ، مساله آن قدر جدی و مهم شده که حتی بیمارانی که به مطب چشم پزشکان مراجعه می کنند نیز از ارتباط چشم و این بیماری می پرسند . واقعیت این است که مانند سایر انواع ویروس آنفلوانزا نوع هیبرید جدید آن هم به چشم سرایت می کند . علایم آن ممکن است به صورت التهاب بسیار حاد ماتحمه ( قرمزی و باد کردن و التهاب سفیدی چشم ) و ورم قرینه ( کراتیت )به صورت نقطه نقطه و عفونت ثانویه همراه با باکتری های چرک زا باشد در این صورت تورم پلک ها ، حساسیت به نور و ترشح چرک از چشم را نیز شامل خواهد شد . علایم بالینی شامل سردرد ، تب ، درد عضلات ، رخوت ، گرفتگی بینی و ترشحات چشم و بینی و گلو درد است .
اصول پیشگیری :
از دست زدن به چشم ها اکیدا" خودداری کنید . دستمال کاغذی حاوی ترشحات چرکی چشم باید در کیسه سر بسته ای گذاشته شود که آن هم به یک کیسه دیگر منتقل شود . دست ها مرتب شسته شوند . از دست زدن به دسته در با دست آلوده و از استفاده از حوله و لیف دایمی خودداری گردد و لیف و حوله های موقت معدوم شود . روی ملحفه و بالش یک پارچه جداگانه انداخته شود و هر روز تعویض و با مواد ضد عفونی به خصوص وایتکس شسته شود و در آفتاب خنک شده از اتو با بخار داغ استفاده شود . تا 2 هفته آلودگی چشمی از طریق دست ها قابل انتقال است . در حین صحبت با دیگران از نزدیک شدن به صورت دیگران خودداری شود و حداقل 5/1 متر فاصله را حفظ کند چون ویروس در چشم و بینی و حفره دهانی وجود داشته از راه قطرات ریز در هوا پخش می شود . در موقع عطسه این قطرات تا شعاع 3 متر امکان پخش کردن ویروس را دارند . این فرد باید در خانه بماند ، از رفتن به مدرسه یا محل کار و تردد در مکان های عمومی خودداری کند . خوردن تقویت کننده های سیستم ایمنی مثل ویتامین C و E و امگا 3 مفید است . پخش بخور اکالیپتوس در فضا نیز می تواند مفید باشد .
فندق در تنظیم فشار خون موثر است
فندق به عنوان تنقلات می تواند بسیار مغذی باشد . به گزارش « Ehow » در این مطلب به چند خاصیت فندق خواهیم پرداخت .
1. فندق دارای چربی مفید و اشبع شده است که برای محافظت از قلب به بدن کمک می کند این میوه دارای اسید اولئیک oleic نوعی چربی مفید است که در روغن زیتون نیز وجود دارد ، این اسید در کاهش کلسترول مضر ( LDL ) و افزایش کلسترول مفید ( HDL ) موثر است .
2. بررسی روی موش های آزمایشگاهی نشان داده که مصرف فندق مانع ایجاد آب مروارید در آن شده است .
3. فندق غنی از مواد شیمیایی شفابخش موسوم به ( فیتوکمپکال )Phytochemical است که در چای سبز نیز وجود دارد ، نوعی ماده شیمیایی موسوم به « poranthocyanidins » موجود در فندق در محافظت از مغز ، بهبود بخشیدن به گردش خود و از بین بردن علایم آلرژی زا مفید است .
4. یک پیمانه فندق خردشده مساوی با 17 گرم پروتئین و 11 گرم فیبر است و برای افرادی که کمتر از گوشت استفاده می کنند ، جایگزین مناسبی است ، هر چند که به منظور تأمین منبع کامل اسید آمینه لازم برای بدن باید پروتئین حیوانی نیز مصرف کرد از آن جا که این میوه سرشار از کالری است ، مصرف روزی تنها یک مشت توصیه می شود .
5. فندق منبع غنی ویتامین های E ، Bو فولات است . پتاسیم ، کلسیم و منیزیم موجود در این میوه در تنظیم فشار خون موثر است . یک پیمانه فندق ، یک سوم نیاز روزانه آهن بدن را تأمین می کند .
حنا دردهای روماتیسمی را التیام می بخشد
حنا در طب سنتی – گیاهی کاربردهای زیادی دارد و برای بیماری سر و چشم و دهان مفید است . در هند و چین نیز از این گیــاه برای درمان جذام ، یرقان و شوره سر استفاده می شود . جالب است بدانید حنا دردهای روماتیسمی را التیام می بخشد،این گیاه برای درمان عفونت ناخن ها و لکه های پوستی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.« Natural health » در مطلبی به بررسی ویژگی و فواید این گیاه می پردازد که خواندن آن را به شما توصیه می کنیم :
1. حنا ماده ای طبیعی رنگ و عاری از هر نوع مواد شیمیایی است .
2. حنا حرارت بدن را بر طرف می کند ، روان رنجوری را درمان می کند و خاصیت تسکین آور دارد .
3. حنا هیچ ضرری برای سیستم ایمنی بدن ندارد و ناراحتی پوستی نیز ایجاد نمی کند و درخشش خاصی به مو و پوست می دهد .
4. حنا برای نرم کنندگی و حالت دهندگی مو مناسب است .
5. رنگ و اثر آن به کندی از بین می رود .
6. مخلوط برگ های تازه ان با آب لیمو یا سرکه برای التیام سوختگی پوست به کار برده می شود .
7. گذاشتن برگ های له شده آن روی مفصل ها برای کاهش درد روماتیسم مفید است .
8. مخلوطی از سرکه و گل حنا برای درمان سر درد مورد استفاده قرار می گیرد ، این مخلوط را روی سر قرار دهید .
9. از برگ های حنا برای جلوگیری از خون ریزی ، ترشح و بیماری های پوستی استفاده می شود .
10. برای جلوگیری از پیشرفت بیماری آبله در کودکان ، کمی حنا در کف پای کودکی بمالید تا بیماری به سوی چشمان پیشروی نکند .
کاهش کلسترول با مصرف عسل
نتایج تحقیقات نشان می دهد مصرف عسل و میوه های مغزداری چون پسته ، فندق و گردو موجب کاهش کلسترول خون می شود . بنابراین بهتر است افراد برای کاهش کلسترول خون در رژیم غذایی خود تجدید نظر کرده و عسل ، بادام ، پسته ، فندق و گردو را نیز به میوه ها و سبزی های موجود در رژیم غذایی اضافه کنند .
برای انجام این تحقیق 25 مرد 18 تا 68 ساله به مدت 5 هفته مورد آزمایش قرار گرفتند و در این مدت هر یک از انها روزانه 4 قاشق غذاخوری عسل که در یک لیوان آب حل شده بود خوردند . در پایان دوره مشخص شد سطح انتی اکسیدان آنها پایین آمده است . به نظر می رسد درصد بالای آنتی اکسیدان موجود در عسل ، اسفناج ، سیب ، پرتقال و توت فرنگی با تولید رادیکال های آزاد و مخرب سلول ها ، مبارزه کرده و موجب سلامت بیشتر بدن می شوند .
در مطالعه دیگری نیز نشان داده شد ، با مصرف میوه های مغزدار مانند بادام که حاوی چربی غیر اشباع است میزان کلسترول بد یا LDL کاهش یافته و در نتیجه خطر بیماری های قبلی نیز کاهش پیدا می کند .
خطر ابتلا به شیزوفرنی در مادران پر استرس
پژوهشگران هشدار دادند که استرس مادر در هنگام بارداری برای کودک وی مضر است .
نتایج تحقیقاتی نشان می دهد نوزادان مادرانی که در دوران بارداری با استرس و تنش زیاد مواجه هستند بیشتر در معرض ابتلا به اختلالات مغزی از قبیل شیزوفرنی ( جنون جوانی ) قرار دارند .
پژوهشگران دانشگاه منچستر اطلاعات لازم را با مطالعه روی 38/1 میلیون نوزاد متولد شده در فاصله سال های 1973 تا 1995 در دانمارک به دست آوردند .
این بیماری یک اختلال مزمن شدیدو مختل کننده مغز است و میزان آن در کودکانی که مادران آنها در 3 ماه آخر حاملگی یکی از بستگانشان را از دست دهند ، 67 درصد افزایش پیدا می کند . البته این تأثیر منفی در سایر ماه های بارداری یا 6 ماه قبل از بارداری مشاهده نشده است .
این بیماری موجب می شود بیمار از مردم و فعالیت های دنیای اطراف جدا شده و به دنیای هذیان پس رفت کند یا از واقعیت دور شود . حدود یک درصد از جمعیت جهان به این بیماری مبتلا هستند شایع ترین سن ظهور آن بین 13 تا 25 سالگی و در مردان زودتر از زنان بروز می کند .
غالبا" درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد اما با کار مداوم با یک روانپزشک یا سایر کارشناسان بهداشت روانی بخصوص زمانی که زود تشخیص داده شود . این بیماری با موفقیت قابل کنترل است .
کتابخوان کردن کودکان با 5 حرکت
ما در عصری زندگی می کنیم که وجود تلویزیون ، رایانه و بازی کامپیوتری علاقه کودکان به خواندن کتاب ها را کاهش داده است ....
کارشناسان مسایل کودک 5 راه توصیه می کنند که با کمک و به کارگیری آنها می توانید کتاب خواندن را به یک لذت برای فرزندتان تبدیل کنید :
1. به شخصیت های داستانی جان بدهید
کتاب خواندن به اندازه کافی خسته کننده است و اگر مطلب کمی پیچیده باشد به سرعت فرد را زده می کند اگر فرزند شما نیز از خواندن زود خسته می شود ، همراه با او بنشینید کتاب را با صدای بلند بخوانید و به شخصیت ها جان بدهید . برای یک فرد خشن صدایتان را کلفت و برای یک مظلوم صدایتان را نازک کنید .... و پس از مدتی از فرزندتان بخواهید که همین کار را انجام دهد و شما به کتاب خواندن او گوش دهید شاید این کار کمی از وقت شما را بگیرد اما برای آن ارزش قایل شوید تا لذت کتاب خواندن فرزندتان تبدیل به عادت شود .
2. او را به کتابخانه ببرید
کتابخانه تنها مکانی است که انسان را برای مطالعه سر شوق می آورد . به یکی از کتابخانه های بزرگ شهرتان مراجعه کنید و برحسب سن فرزنداتان او را به قفسه مربوط به کتاب های رده سنی اش راهنمایی کنید به این ترتیب او احترام گذاشتن و ارزش مندی کتاب ها را می آموزد در همین حین تمامی قوانین مربوط به کتابخانه از جمله سکوت ، تعداد کتبی که می تواند به امانت بگیرد و زمان بازگرداندن کتب را به او یادآوری کنید در کتابخانه اجازه بدهید خود او در قفسه ها به دنبال کتاب مورد علاقه اش بگردد و پس از مدتی نیز در اتاق خود او کتابخانه ای کوچک بسازید .
3. او را عضو گروه کنید
فرهنگسراهای محلی معمولا مکان هایی بری مطالعه ، نوشتن یا دیگر فعالیت های گروهی دارند . گروه می تواند کودکان را سر ذوق بیاورد وقتی یکی از آنان کتابی زیبا می خواند در مورد آن با دیگران سخن می گوید و همین امر باعث غرق شدن کودکان در دنیای فانتزی کتاب ها می شود .
4. برایش مجله بخرید
فقط به دنبال خرید کتب درسی ، کمک درسی یا کتاب های رمان نباشید . مجلات یا حتی کتاب های مصور برای کودکان بسیار جذاب اند . همراه با او برای خرید مجلات بروید و اجازه بدهید از میان مجلات انتخاب شده برای رده سنی او خود کودکتان مجله ای را انتخاب کند . شاید او از خواندن کتاب هری پاتر لذت نبرد و ترجیح بدهد فیلم آن را تماشا کند . پس به او اجبار نکنید و اجازه بدهید خود او انتخاب گر باشد .
5. داستان های ترانه دار انتخاب کنید
اگر فرزند شما کم سن است و می خواهید لذت مطالعه را در او بیدار کنید . کتاب هایی را تهیه کنید که همراه ، آنها دیسک یا کاست ترانه به فروش می رسد . می توانید شب هنگام موقع خواب کتاب را به دست فرزندتان بدهید و نوار را روشن کنید تا او همراه با شنیدن نوار آهنگ دار کتاب مربوطه را هم ورق بزند و تصاویرش را نگاه کند . پس از مدتی نیز می توانید به همراه او آوازها را حفظ کنید و بخوانید .
اطلاعات شگفت انگیز درباره چشم
چشم ها بعد از مغز، پیچیده ترین عضو بدن شما هستند.
2- چشم ها بیش از 2 میلیون بخش فعال دارند.
3- چشم ها در هر ساعت 36000 بایت (bits: واحد اندازه گیری اطلاعات) اطلاعات را تهیه می کنند.
4- در شرایط مناسب و صحیح می توانند روشنایی یک منبع نور را در فاصله 5/22 کیلومتری تشخیص دهند.
5- نزدیک به 85 درصد کل معلومات شما از طریق چشم ها به دست می آید.
6- چشم ها از 65 درصد مسیرهای منتهی به مغز استفاده می کنند.
7- چشم ها می توانند فوراً صدها ماهیچه و اندام را در بدن شما فعال کنند.
8- در طی یک عمر طبیعی، چشم ها می توانند مانند یک دوربین، 24 میلیون عکس از دنیای اطرافتان برای شما بگیرند.
9- ماهیچه هایی که از داخل، چشم های شما را حرکت می دهند، قوی ترین عضلات برای این کار هستند. این عضلات 100 برابر قوی تر از مقدار مورد نیاز هستند.
10- کره چشم افراد بزرگسال حدود 5/2 سانتیمتر قطر دارد. از کل سطح کره چشم، فقط یک ششم آن یعنی قسمت جلویی آن در معرض دید قرار دارد.
11- چشم ها تنها قسمتی از بدن هستند که می توانند در هر زمانی صد در صد فعال باشند، شب یا روز و بدون هیچ استراحتی.
پلک های چشم و ماهیچه های خارجی چشم نیاز به استراحت دارند، حالت لیز بودن و نرمی سطح چشم بایستی از نو تجدید شود، ولی خود چشم ها هرگز نیاز به استراحت ندارند.
با این همه، هر چند وقت یک بار به چشم هایتان استراحت دهید.
12- بینایی چشم ها، با ارزش ترین حس برای شماست. لذا به خوبی از آنها مراقبت کنید و در حفظ سلامتی آنها کوشا باشید
ماهی و گردو بخورید تا كلسترولتان پایین بیاید
پژوهشگران آمریکایی دریافتند که مصرف گردو و ماهی پرچرب، کلسترول و تری گلیسرید خون را به میزان چشمگیری کاهش میدهد و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری میکند.
سوجاتا راجارام از دانشکده سلامت عمومی دانشگاه لوما لیندا و از نویسندگان اصلی این طرح پژوهشی در این خصوص اظهار داشت: حتی در افراد سالم هم مصرف مقادیر اندک گردو و ماهی پرچرب منجر به کاهش چشمگیر کلسترول و تری گلیسرید میشود.
نتایج این تحقیق که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد نشان داد که ترکیب تقریبی ۱/۵ اونس گردو (سه قاشق غذا خوری گردو خرد شده) در رژیم غذایی روزانه، میزان کلسترل را به طور کلی تا ۴/۵ درصد و میزان کلسترل بد را نیز به میزان ۹/۳ درصد کاهش میدهد
.پژوهشگران همچنین دریافتند که رژیم غذایی حاوی چهار اونس ماهی پرچرب، سطح تری گلیسرید را تا ۴/۱۱ درصد کاهش میدهد و سطح کلسترول خون را تا ۴ درصد افزایش خواهد داد.
راجارام در پایان اظهار داشت: اگر ماهی پرچرب انتخاب افراد برای دسترسی به چربی اومگا ۳ نیست آنان میتوانند از روغن جلبک یا تخم مرغ غنی شده با DHA استفاده کنند
كشمش، سستی و رخوت را از بدن دور میكند
یك متخصص تغذیه گفت: كشمش تقویت كننده بدن است و سستی و رخوت را از بدن دور میكند.
مرتضی صفوی افزود: عناصر و ویتامینهایی مانند آهن، پتاسیم، كلسیم و ویتامینهای گروه B در كشمش موجود است.
وی گفت: كشمش برای سلامت استخوانها و برای جلوگیری از پوكی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد. مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است و ۱۰۰ گرم از كشمش حدود ۶۰۰ كالری دارد.
این متخصص تغذیه اضافه كرد: فیبر موجود در كشمش از سرطان كولون و از رشد غیر معمول سلولها جلوگیری میكند و موجب كنترل قند خون در بدن میشود.
صفوی افزود: كشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است. سستی و رخوت را از بدن دور میكند. موجب از بین رفتن آب اضافی بدن میشود. دهان را خوشبو میكند. منبع خوب فیبر، آنتی اكسیدان و منبع خوب انرژی در بدن است.
این متخصص تغذیه گفت: كشمش تقویت كننده بدن است و دم كرده آن برای نرم كردن سینه و درد گلو میتواند مفید باشد. افراد دیابتی میتوانند از كشمش به جای قند استفاده كنند.
استفاده از ظروف مسی ارزش غذا را كم میكند
استاد دانشكده علوم، تحقیقات و صنایع غذایی دانشگاه تهران گفت: پخت غذا در ظروف مسی ارزش غذا را كاهش میدهد. به دلیل اینكه مس با ماده غذایی تداخل ایجاد میكند و ارزش غذایی را از بین میرود.
مرتضی مشایخ افزود: بهترین وسیله كه برای پخت غذا میتوان از استفاده كرد زودپز است. به دلیل این دلیل كه دما را بالا میبرد و مدت زمان پخت غذا كاهش را پیدا میكند مشروط به اینكه آبی كه در ماده غذایی میریزیم كم باشد و آن آب نیز به مصرف برسد.
وی گفت: آب وقتی در تماس با گوشت، حبوبات و مواد غذایی قرار میگیرد بسیاری از ویتامینها و املاح داخل آب میرود و در داخل آب تغلیظ میشود. توصیه میشود ماده غذایی را سریع بپذیم تا زمان پخت كم و آب غذا بهتر است كه با غذا مصرف شود.
این متخصص اضافه كرد: برای حفظ ماده غذایی باید بعد از پخت غذا سریع مصرف شود و اگر مورد مصرف قرار نگرفت. سریع سرد شود و در داخل یخچال گذاشته شود. حداكثر تا ۲۴ ساعت در داخل یخچال امكان نگهداری غذا وجود دارد. بنابراین توصیه میشود كه قبل از مصرف، غذا گرم شود و اگر آلودگی پیدا كرده از بین برود.
مشایخ گفت: غذا درست كردن در ظروف تفلون مناسب است. توصیه میشود در ظروفی كه مجدداً تفلون كاری شده غذا تهیه نشود. بهتر است از ظروفی استفاده شود كه تفلون آن سالم باشد. اگر ماده غذایی با فلز تماس پیدا كند بسیاری از مواد مغذی آن اكسید میشود و ممكن است فعالیت آنزیمها را از بین ببرد. همچنین باقی ماندن و وارد شدن فلز به غذا مسمومیتهای غذایی را ایجاد كند.
این متخصص اضافه كرد: ظروف شیشهای بسیار مفید است مشروط به اینكه تحمل حرارت را داشته باشند. ظروف استیل هیچ گونه تداخلی ایجاد نمیكنند اما مطلقاً از ظروف مسی نباید استفاده كرد. چون مس با ماده غذایی تماس برقرار، تداخل ایجاد میكند و ارزش غذایی را از بین میبرد. توصیه میشود كه از ظروف مسی استفاده نشود. ظروف مسی اگر قلع اندود شود تماس مس با ماده غذایی ایجاد نمیشود و به این ترتیب اشكالی ایجاد نمیكند.
بوی خوش ریحانها
یكی از سبزیهایی كه با آمدن بهار رنگ و بوی خاصی پیدا میكند، سبزی محبوبی به نام ریحان است.
ریحان كلمهای عربی و به معنی گل و سبزه است كه به این لغت در فارسی اسپرغم گفته میشود.
این گیاه از دوران باستان مورد توجه انسانها بوده است. گیاه ریحان بومی هند است. ریحان در ایران و افغانستان به طور خودرو میروید و در اكثر نقاط دنیا كاشته میشود.
ریحان دارای عطر و بوی مطلوبی است. رنگ ساقه بوته ریحان سبز تند است و دارای برگهای منظم و بیضی شكل است. گلهای ریحان به رنگ سفید یا صورتی در ماههای مرداد یا شهریور به شكل خوشه در انتهای ساقه ریحان ظاهر میشوند.
دو نوع ریحان وجود دارد كه یك نوع آن برگهای سبز و نازكی دارد و نوع دیگر برگهای بنفش رنگ دارد. این گیاه هیچ گونه ترشح زیانآوری ندارد و تمام بخشهای آن مثل برگ، گل و حتی ساقه آن بسیار معطر و خوشبو است. از اینرو در تمام دنیا به عنوان یك طعمدهنده و عطردهنده به غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
● ۱۰ خاصیت برای ریحان
هرچند ریحان گیاهی معطر است و بیشتر به عنوان سبزی خوردن یا طعمدهنده به غذا، مورد استفاده قرار میگیرد ولی خواص درمانی زیادی هم دارد. از ریحان اسانسی تهیه میشود به نام اسانس بازیلیك یا روغن ریحان كه معروف است و مصارف درمانی مختلفی دارد. از جمله خواص ریحان میتوان به موارد زیر اشاره كرد.
۱- ریحان آرامشدهنده اعصاب است و برای درمان سردردهای عصبی بسیار موثر است.
۲- ریحان در هضم غذا موثر است و همچنین ضد دلپیچه است. نوشیدن یك فنجان دمكرده ریحان نفخ و گاز معده را از بین میبرد. افرادی كه دستگاه گوارش حساس دارند و سریع نفخ میكنند با مصرف ریحان بهبود مییابند.
۳- برگ ریحان درمانكننده ناراحتیهای حاصل از نیش حشرات است، كافی است كه محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید، خارش و درد را برطرف میكند.
۴- ریحان گیاهی نشاطآور است كه مصرف آن افسردگی را برطرف میكند.
۵- مصرف ریحان برای رفع میگرن و سردردهای عصبی مفید است.
۶- جوشانده ریحان ضد تهوع و استفراغ است.
۷- میدانید چرا ریحان یك پای ثابت كباب و غذاهای پیازدار است؟ اسانس ریحان بوی سیر و پیاز دهان را از بین میبرد.
۸- مصرف ریحان شیر را در مادران شیرده زیاد میكند.
۹- ریحان ضدعفونیكننده دستگاه گوارش است به همین دلیل در پیشگیری و درمان اسهال بسیار موثر است.
۱۰- جوشانده ریحان تببر است.
روغن زیتون؛ كنترلكننده بیماریهای قلبی
یك متخصص و جراح قلب گفت: روغن زیتون به علت بهبود وضعیت چربیهای خون میتواند یكی از گزینههای مناسب برای جانشینی روغنهای جامد باشد.
دكتر محمدحسین ماندگار در گفتگو با ایسنا، مصرف بیش از حد روغنهای جامد را از عوامل خطرزای بیماریهای قلبی عروقی خواند و گفت: جهت پیشگیری از پیدایش بیماریهای قلبی- عروقی و مرگ و میر و ناتوانیهای ناشی از آن باید سعی كنیم با كنترل عوامل خطرزا از قبیل چربی خون، احتمال ابتلا به این بیماری را كاهش دهیم.
این جراح و متخصص قلب ضمن یادآوری رژیم غذایی كشورهای حوزه دریای مدیترانه كه روغن زیتون یكی از مواد اصلی آن محسوب میشود، گفت: روغن زیتون از مدتها قبل برای سلامتی انسان خصوصا در كاهش خطر بیماریهای قلبی- عروقی، مفید تشخیص داده شده بود و تجربیات بالینی نیز بر این موضوع اذعان دارد. البته بسیاری از مردم ما آشنایی چندانی با شیوههای متعدد مصرف آن ندارند و تصور میكنند كه این روغن فقط میتواند روی سالاد استفاده شود، اما باید گفت در صورت درست استفاده كردن حوزه عمل آن به مراتب بیش از این خواهد بود.
وی در پایان ضمن توصیه به ضرورت توجه به اصلاح الگوی مصرف روغن در جامعه، مراقبت از رژیم غذایی صحیح را زمینهساز مهار بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای قلبی عروقی دانست.
ماده مفید و مغذی برای مغز
امروزه به طور كلی از میزان فعالیت های جسمی و فیزیكی كم شده و به میزان فعالیت های فكری و پشت میزنشینی افزوده شده است.با افزایش حجم و ساعت كار فكری و ذهنی در جوامع، مغز تحت فشار بیشتری قرار می گیرد و برای این كه عملكرد بهتری داشته باشد، نیاز به تغذیه صحیح و مناسب دارد. در مطلبی از «Mrhealthy» به تعدادی از موادغذایی مفید برای افزایش كارایی مغز اشاره شده است.
١ - ارزن: میزان ویتامین B۱ و B۲ در این ماده نسبت به برنج ٥/١ برابر است. ارزن دارای اسید آمینه ای است كه در حفظ فعالیت سلول های مغزی و كاهش روند پیری موثر است.
٢ - آناناس: این میوه سرشار از ویتامین C و منگنز است كه به حافظه فرد بهبود می بخشد.
مصرف این میوه انجام فعالیت های عصبی را راحت و به گردش جریان خون در رگ ها كمك می كند.
٣ - بادام زمینی: مغز انسان برای انجام درست فعالیت های روزانه به دو ماده موسوم به «Lecithin» و «Phospholipids» نیاز دارد كه در بادام زمینی به فراوانی وجود دارد. این دو ماده نیز به سلول های عصبی طول عمر بیشتری می بخشد و از تجمع و ایجاد پلاك های خون جلوگیری می كند.
تحقیقات آزمایشگاهی زیادی نشان داده افرادی كه روزانه مقدار كمی بادام مصرف می كنند، سالم ترند. زیرا بادام زمینی گردش خون را تقویت می كند و حافظه را بهبود می بخشد و از پیری جلوگیری می كند.
٤ - ذرت: ذرت دارای اسیدهای چرب و اسید اشباع نشده مهمی است، بنابراین می تواند از مغز محافظت كند و میزان چربی خون را كاهش دهد. میزان گلوتامین «glutamin» در ذرت به قدری زیاد است كه سلول های مغز را برای تحرك و تبادل اطلاعات تحریك می كند. مصرف ذرت تازه برای چند بار در هفته در كارایی مغز موثر است.
٥ - پرتقال: این میوه سرشار از ویتامین C B۱ A و موادمعدنی دیگری است. مصرف پرتقال علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن سموم بدن، تاثیر مثبتی نیز روی قابلیت های روحی و روانی نیز دارد. این میوه هیجان، استرس و خستگی را كاهش می دهد. مصرف روزانه پرتقال به خصوص برای دانش آموزان در دوران امتحانات و یا كارمندان تحت استرس توصیه می شود.
٦ - ماهی: بهترین غذای مغز به خصوص برای سالمندان ماهی است. بررسی ها نشان داده است، افرادی كه در رژیم غذایی خود از ماهی استفاده می كنند، از حافظه بهتر، توانایی تمركز و ارتباط بیشتری برخوردارند. مصرف ماهی در ماه های ٤ تا ٦ دوران بارداری در رشد و تكامل جنین موثر است. مصرف روزی تنها ٨٠ گرم ماهی توصیه می شود.
٧ - شیر گاو: یكی از كامل ترین موادغذایی به حساب می آید و حاوی پروتئین و كلسیم است. مصرف روزانه شیر بهترین و موثرترین روش تامین كلسیم بدن است. برای برطرف شدن بی خوابی و خواب راحت و آسان هر شب قبل از خواب یك لیوان شیر ولرم مصرف كنید
افت دمای بدن خطر بروز آلزایمر را افزایش میدهد
دانشمندان هشدار دادند: افت دمای بدن خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش میدهد.
دانشمندان در آمریكا اعلام كردند: تشكیل نوعی پروتئین در سلولهای مغزی، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش میدهد.در تحقیقات جدید نشان داده شد اگر دمای بدن كاهش پیدا كند، تولید این پروتئین تشدید میشود. این بدان معنی است كه افت دمای بدن بویژه اگر شدید و قابل ملاحظه باشد خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش میدهد. به گفته پژوهشگران، یكی از این موارد كاهش دمای بدن در طول بیهوشی است.
محققان تصریح كردند: كاهش دما در مغز مانند آنچه كه هنگام بیهوشی یا هیپوترمی (افت غیرطبیعی دمای بدن) رخ میدهد با تشكیل پروتئینهای عامل ایجاد آلزایمر در سلولهای مغزی در ارتباط است.
دكتر امانوئل پلانل، محقق برجسته مركز پزشكی دانشگاه كلمبیا در نیویورك دراینباره خاطرنشان كرد: ما امیدواریم نتیجه این تحقیق راه را برای كشف اقدامات پیشگیرانه هموار كرده و تاثیر بیهوشی را در بروز آلزایمر محدود كند.
این تحقیق روی موشهای آزمایشگاهی انجام گرفته و نتایج آن در مجله فدراسیون انجمنهای آمریكایی بیولوژی آزمایشی منتشر خواهد شد.
پیاده روی دشمن پوکی استخوان
ورزش به تراکم استخوان ها می افزاید، از پوکی آنها پیشگیری می کند و مقاومت اسکلت بدن در برابر شکستگی ها را بالا می برد. تمام انواع ورزش ها این خاصیت را دارند، اما بهترین حالت ورزش هایی هستند که تمام اندام در آن درگیر است.
نتایج یک بررسی جدید، بار دیگر نشان داد پیاده روی از پوکی استخوان جلوگیری می کند. ورزش، خواه راه رفتن یا بسکتبال و فوتبال، ساختار استخوان را متراکم می کند. بافت متراکم تر در برابر پوکی استخوان مقاوم است و به راحتی نمی شکند.
بر اساس نتایج یک تحقیق از مردان بالغ، برای رسیدن به چنین ساختار استخوانی ، پیاده روی مداوم بسیار مفید است. شرکت کنندگان در این تحقیق از ۱۹ تا ۴۵ سال بودند و پیاده روی دوچرخه سواری یا ورزش های قدرتی مداوم می کردند. تمام این ورزش ها تراکم استخوانی سقوط فقرات را بالا می برند، اما تحقیقات نشان داد تراکم استخوان های ستون فقرات در کسانی که پیاده روی می کنند یا می دوند، به طور ویژه یی بالاست. به گفته یکی از محققان دانشگاه میسوری کلمبیا، در ورزش های قدرتی تنها تراکم استخوانی آن بخش هایی از اسکلت بدن افزایش می یابد که در معرض فشار حاصل از ورزش قرار دارند. به عنوان مثال، ورزش قدرتی برای تقویت بالاتنه نمی تواند تراکم استخوان های ران را بالا ببرد.
به گفته محققان، بهترین حالت، ورزش های چندوجهی و مداوم هستند که از آن جمله می توان به فوتبال، بسکتبال و والیبال اشاره کرد. منظور از ورزش چندوجهی، تمرین ها و تحرکاتی است که بخش های مختلف بدن در آن درگیر هستند.
تراکم توده استخوانی هر فرد معمولاً در ۳۰ تا ۳۵ سالگی به بیشترین میزان خود می رسد. پس از این سن، کاهش توده استخوان به صورت یک روند طبیعی و همسو با پیری آغاز می شود. پوکی استخوان یک بیماری شایع متابولیک استخوان است که در آن کاهش عمومی و شدید در توده استخوانی (پوک شدن استخوان) به وجود می آید. در این بیماری، عناصر تشکیل دهنده استخوان از نظر کیفیت تغییر نمی کند، ولی از نظر کمیت کاهش می یابد. پوکی استخوان وقتی بروز می کند که کاهش توده استخوان بیش از حد سریع باشد. این بیماری در میان زنان شایع تر است. احتمال بروز پوکی استخوان با افزایش سن بیشتر می شود.
کاهش فعالیت، کمبود مواد پروتئینی، کلسیم و ویتامین D در رژیم غذایی، سابقه خانوادگی، مصرف دخانیات و کافئین زیاد از عوامل تسریع کننده پوکی استخوان هستند. در زنان همچنین کاهش هورمون استروژن که با یائسگی آغاز می شود، از تراکم توده استخوان می کاهد.
كم تحركی، موجب ضعف عضلات و سائیدگی كشكك زانوی جوانان میشود
یك متخصص فیزیوتراپی گفت: زندگی ماشینی، كم تحركی و انجام ندادن حركات ورزشی مناسب، موجب ضعف عضلات و سائیدگی كشكك زانو در جوانان میشود. 
دكتر نصرالله ابراهیمی اظهار داشت: كم تحركی ناشی از سبك زندگی و رعایت نكردن نكات ایمنی فیزیكی در حركات روزانه در جوانان موجب ضعف عضلانی و وارد آمدن فشار بر روی غضروف زیر استخوان كشكك زانو شده كه اصطلاحا به آن نرمی غضروف میگویند.
وی افزود: در طرفین كشكك زانو دو گروه عضله وجود دارد كه وظیفه آنها حفظ تعادل این قسمت از زانوست و در صورتی كه به هر دلیلی یكی از این عضلات كشیده و یا فشرده شوند و تعادل آنها از بین رود، سبب درد زانو میشود.
ابراهیمی خاطرنشان كرد: با انجام حركات منظم ورزشی زیر نظر پزشك و انجام جلسات فیزیوتراپی میتوان به بهبود وضعیت عضلات زانو كمك كرد و ضعف ایجاد شده را جبران نمود.
وی گفت: افرادی كه دچار درد زانو هستند توجه داشته باشند كه زانو را بیش از ۳۰ درجه خم نكنند و تا حد امكان جهت نشستن از صندلی و در دستشویی از توالت فرنگی استفاده كنند.
این متخصص فیزیوتراپی توصیه كرد: این افراد قبل از خواب، حركات ورزشی سبكی زیر نظر پزشك انجام داده و بالش كوچكی بین و یا زیر دو زانوی خود قرار دهند.
چاقی، زنگ خطر بیماری های قلبی 
چاقی یكی از فاكتورهای مهم و خطرزای بروز بیماری های قلبی و عروقی است.
متخصص قلب و عروق با تاكید بر رژیم غذایی مناسب می گوید: رژیم غذایی مناسب و یك تغذیه اصولی، سلامت قلب را تضمین می كند.
دكتر طوبی كاظمی در ادامه فشار خون بالا، چاقی، قند خون بالا و مصرف دخانیات را از دیگر عوامل موثر در بروز بیماری های قلبی عنوان می كند و متذكر می شود: متاسفانه زندگی مدرن امروزی و ترویج رفتارهای ناسالم زندگی مثل بی تحركی، استفاده از غذاهای نامناسب خطر بروز بیماری های قلبی را در سنین پایین افزایش داده است.
وی با تاكید بر مصرف رژیم غذایی حاوی میوه، سبزی و حبوبات می افزاید: هم چنین استفاده از روغن های جامد را نیز باید كاهش و به مرحله حذف رساند و برای سرخ كردن مواد غذایی نیز می توان از روغن های ویژه سرخ كردن استفاده كرد.
ضمن این كه برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی باید افراد به طور منظم فشار و قند خون خود را كنترل كنند و از ورزش در برنامه زندگی خود غافل نشوند
چه كسانی باید در مصرف آسپرین احتیاط كنند
بررسی های متعدد نشان داده است، مصرف روزانه دوز پایین آسپرین می تواند به كاهش احتمال بروز حمله قلبی در افرادی كه بیشتر در معرض خطر هستند، كمك كند.
به گزارش ایسنا، بر اساس مطالعات اشخاص مبتلا به فشار خون بالا یا دیابت بیشتر در معرض ابتلا به حمله قلبی هستند كه با مصرف دوز پایین آسپرین این خطر كاهش می یابد.در این پژوهش محققان یادآور شدند: در حالی كه آسپرین به طور كلی بی خطر است اما برخی از افراد نباید از این دارو استفاده كنند.
به گفته متخصصان، این دارو می تواند بافت یا بستر مخاطی معده را تحریك كند. با توجه به این آسیب پذیری كه انجمن دیابت آمریكا مقاله ای در این زمینه منتشر كرده است افرادی با ویژگی های خاص باید قبل از هرگونه اقدام برای مصرف روزانه آسپرین و درمان با این دارو با پزشك خود مشورت كنند.
این اشخاص عبارت اند از كسانی كه زیر ٢١سال سن دارند، افرادی كه مكرر یا به سادگی دچار خونریزی می شوند، اشخاصی كه به آسپرین حساسیت دارند، كسانی كه اخیرا دچار خونریزی مجاری گوارشی شده اند و بالاخره افرادی كه به بیماری كبدی مبتلا هستند.
مصرف خودسرانه آسپرین برای این افراد خطرناك است و حتما باید با مشورت پزشك متخصص از این دارو استفاده كنند.
شیركاكائوی داغ هوشیاری مغز را تقویت می كند
دانشمندان انگلیسی می گویند، مصرف یك لیوان شیركاكائوی داغ، هوشیاری مغز را تقویت می كند. به گزارش ارث تایمز، فلاوانولز (Flavanols) نوعی ماده شیمیایی است كه به طور فراوان در كاكائو وجود دارد و از خستگی جلوگیری و هوشیاری مغز را تقویت می كند.
این ماده رگ های خونی را گشادتر و جریان خون به مغز را تقویت می كند. فلاوانولز در چای، روغن زیتون، پیاز، تره فرنگی، كلم بروكلی و قره قاط یافت می شود. این ماده علاوه بر تقویت مغز، التهاب مربوط به بیماری های قلبی و احتمال ایجاد لخته های خون را كاهش می دهد و قندخون و فشار بالای خون را تحت كنترل نگه می دارد.
اضطراب مادران و بی خوابی در نوزادان
تحقیقات نشان داده است، كودكان مادران آرام كمتر با مشكلات خواب روبه رو می شوند.
به گزارش دیلی میل، بررسی الگوی خواب نوزادان بین ٦ تا ١٢ ماه كه مادرانشان هنگام بارداری با اضطراب مواجه بودند، نشان داد این نوزادان نسبت به دیگر هم سالان با بی خوابی بیشتری مواجه می شوند. در این تحقیق كه بیش از ٨٠٠ زن باردار بین ٢٠ تا ٣٤ سال مورد بررسی قرار گرفتند، مشخص شد افسردگی و اضطراب مادران در دوران بارداری بدون در نظر گرفتن عامل دیگری از جمله اتاق خواب مشترك نوزادان می تواند عاملی برای بی خوابی و بیدارشدن بیش از حد نوزادان در شب باشد.
آجیل را قبل از غذا بخورید تا چاق نشوید
یك متخصص تغذیه با بیان این كه مردم باید در انتخاب خشكبار به رنگ و مزه آن دقت كنند، اظهار كرد: آجیل را قبل از غذا بخورید تا چاق نشوید.
دكتر كوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران با ذكر این مطلب كه تغذیه در ایام عید به دو دسته سالم و غیرسالم تقسیم میشوند به ایسنا گفت: مغزها و خشكباری كه در ایام عید مصرف میشود منابع خوب غذایی هستند و از مواد غذایی سالم محسوب میشوند در حالی كه شیرینی و شكلاتهای مصرفی در این ایام جزو مواد غذایی ناسالم به حساب میآیند.
وی با اشاره به انجام مطالعات بسیار در حوزه خشكبار، گفت: مطالعات زیادی نشان میدهد كه مصرف مناسب مغزها ریسك بیماریهای قلبی عروقی را بین ۲۰ تا ۵۰ درصد كاهش میدهد. همچنین این مواد كاهنده خطرات دیابت هستند و مصرف مداوم مغزها خطر ابتلا به انواع سرطانها از جمله پروستات، ریه و سینه را كاهش میدهد و حتی در كنترل فشار خون موثر است. وی گفت: هر ۱۰۰گرم خشكبار و شیرینی ۵۰۰ تا ۶۰۰ كیلو كالری به همراه دارد و مصرف نامناسب و بی رویه این مواد باعث چاقی افراد درعید میشود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان كرد: خشكبار به دلیل دارا بودن مواد فیبری باعث احساس سیری در فرد میشود و به كسانی كه چاق هستند و یا مایل نیستند در این ایام دچار اضافه وزن شوند توصیه میشود از آنجایی كه آجیل جز تنقلات لاینفك ایام عید است این مواد را قبل از غذا مصرف كنند؛ چرا كه باعث پر شدن حجم معده و در نتیجه احساس سیری در افراد میشود.
بگذارید بچهها بازی كنند
متخصصان روانشناسی اطفال تاكید كردند كودكانی كه در دوران طفولیت فرصت بیشتری برای بازی كردن دارند در سنین بالاتر سبك زندگی پرتحركتر و فعالتری را درپیش میگیرند.
نتایج یك پژوهش جدید نشان داد وقتی به كودكان فرصتهای بیشتری داده میشود كه بتوانند در منزل بازی كنند با بالا رفتن سن، كودكان تمایل بیشتری به جنب و پوش و فعالیت بیشتر در طول زندگی پیدا میكنند.
این پژوهش از سوی محققان استرالیایی در دانشگاه اوتاگو در شهر سیدنی انجام گرفته است. محققان هزار نفر از متولدین شهر دونیدن در این كشور را از زمان تولدشان در سالهای ۱۹۷۲ یا ۱۹۷۳ تحت مطالعه و بررسی قرار دادند نتایج این تحقیق با عنوان پژوهش سلامت و رشد چند رشتهای، ارائه شده است.
این پژوهشگران دریافتند كودكانی كه در سنین ۷ تا ۹ سالگی میتوانند در منزل بازیهای مختلف مانند بالا رفتن از درخت و بلندیها، دوچرخه سواری، توپ بازی و انواع تفریحات كودكانه دیگر را تجربه كنند در بزرگسالی بیشتر در فعالیتهای اجتماعی و خلاقانه شركت میكنند. به علاوه این كودكان وقتی به سنین ۱۵ و ۱۸ سالگی برسند در فعالیتهای ورزشی بیشتر از سایر همسالان خود شركت میكنند.
دكتر رز ریچاردز، محقق دانشگاه اوتاگو كه سرپرستی این پژوهش را بر عهده داشت، در این باره تاكید كرد: تشویق كردن كودكان و نوجوانان به ورزش كردن و افزایش تحرك و جنبوجوش جسمی، تضمینی مهم برای حفظ سلامت و رشد آنهاست.
سلامتی و عمر طولانی با پیاده روی منظم
پژوهشها نشان میدهد پیاده روی به میزان سه هزار گام در سی دقیقه به مدت پنج بار در هفته فواید بسیاری دارد.
به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از شماره امروز روزنامه لوفیگارو در اینترنت، پزشکان معتقدند پیاده روی روزانه همچون دارویی است که خطر مرگ زودهنگام، بیماریهای قلبی عروقی، سکته مغزی، پرفشاری خون، دیابت نوع دو، سرطان روده بزرگ، سینه، افسردگی و مسلما چاقی را میکاهد.
کارشناسان بر این باورند که دو ساعت و نیم فعالیت بدنی متوسط در هفته معادل با سی دقیقه در روز به مدت پنج بار در هفته، فواید بسیاری برای سلامت انسان دارد.
پژوهشی که به تازگی در نشریه آمریکایی پریونتیو مدیسین درباره پیاده روی صورت گرفته است نشان میدهد پیاده روی بر دستگاه تردمیل (دستگاه پیاده روی ثابت) به میزان سی دقیقه در روز اثر مفیدی بر سلامت بدن دارد؛ نشانههای مثبت بویژه پس از ۱۰۰۰ گام ظاهر میشود.
پژوهش دیگری که در آمریکا انجام شده نشان میدهد فعالیت بدنی مانع از وزن گرفتن مجدد پس از یک رژیم غذایی میشود البته به شرطی که روزانه پنجاه و پنج دقیقه و پنج روز در هفته پیاده روی صورت گیرد در غیراینصورت حدود ۱۰% از وزن از دست رفته، دوباره باز می گردد.
پژوهش وسیعی که در موسسه ملی آمار و تحقیقات پزشکی فرانسه صورت گرفته است از پیامدهای ناگوار بی تحرکی در جوامع کشورهای ثروتمند حکایت دارد. اینگونه افراد به اندازه کافی کالری مصرفی را نمیسوزانندو به این ترتیب بیماریهای مزمن شیوع پیدا میکند.
پژوهشگران بر این باورند که فعالیت بدنی منظم منجر به کاهش خطر کلی مرگ و میر به میزان ۳۰% میشود و این اثر در بیماری های قلبی عروقی ثابت شده است.
آیا ریاضی پسرها بهتر از دخترها است؟
می گویند پسرها در ریاضیات بهتر از دخترها هستند. تحقیقات جدید نشان می دهد كه این تفاوت در صورت وجود، بیشتر به جامعه ای كه در آن زندگی می كنیم بستگی دارد تا تفاوت های بیولوژیكی میان دخترها و پسرها.
در مورد اینكه واقعا در قدرت فراگیری و عمل ریاضی میان دختران و پسران فرق وجود دارد یا نه و اگر چنین تفاوتی وجود دارد علت آن چیست از دیرباز بحث وجود داشته است. گزارشها در باره اینكه درس ریاضی پسرها بهتر از دخترها است اغلب در قالب برتری آنها در درك مفاهیم فضائی بر دختران تعریف می گردد حال آنكه پیشی داشتن دختران در آموزش روخوانی به مهارتهای یادآوری كلامی آنها نسبت داده می شود.
اما انباشت مدارك در باره اینكه اوضاع و شرایط اجتماعی می تواند بر عملكرد ریاضی دانش آموزان تاثیر داشته باشد، باعث شد تا پائولا ساپینزا، از محققان دانشگاه نورتوسترن در شهر ایوانستون ایالت ایلینوی، و همكارانش به فكر فروبروند كه آیا عوامل فرهنگی در این میان از عوامل بیولوژیكی مهمتر است یا نه.
برابری فرصتهای تحصیلی میان دختران و پسران در مناطق مختلف با یكدیگر متفاوت است. بنابر این تیم مذكور نتایج آزمونهای ریاضی و روخوانی ۲۷۵۰۰۰ دانش آموز ۱۵ ساله در ۴۰ كشور جهان را مورد بررسی قرار داد.
نتایج این بررسی نشان داد در كشورهائی كه زنان در جامعه جایگاهی برابر مردان دارند عملا هیچ تفاوتی میان عملكرد ریاضی دختران با پسران وجود ندارد اما در كشورهائی كه در آنها دختران از فرصتهای تحصیلی كمتری نسبت به پسران برخوردارند، نتایج امتحانات ریاضی پسرها بهتر از دخترها است.
ساپینزا می گوید، به نظر نمی رسد كه فرق عملكرد ریاضی میان دختران و پسران از خصوصیات تمام جوامع باشد.
نكته مهمتر اینكه در تمام كشورهائی كه مورد بررسی قرار گرفتند، نتایج امتحانات روخوانی دختران بهتر از نتایج روخوانی پسرها بود.
تحقیق مذكور ممكن است به توضیح علت نزدیك شدن عملكرد ریاضی دختران به پسران در كشورهای پیشرفته كمك كند. ساپینزا می گوید گام بعدی وی این خواهد بود كه تلاش كند تا مكانیسم از بین رفتن این تفاوت را كشف كند.
او می گوید: “تا كنون ما فقط توانسته ایم وجود رابطه ای را در این خصوص اثبات كنیم و فعلا به هیچ وجه نمی توان اعلام پیروزی قطعی كرد”.
پرندگان بر اساس نسخه های آوازی موجود در مغزشان آواز می خوانن
د
محققان سوئیسی با بررسی عملکرد الکتریکی مغز پرندگان کشف کردند که پرندگان با شنیدن آواز هم نوعان خود آن را در مغز به صورت نسخه ای نمونه ضبط کرده و بر اساس خطاها و ایرادهای آن آواز خود را اصلاح می کنند
مطالعات محققان سوئیسی دانشگاه بوفنز نشان می دهد پرندگان آواز خوان با استفاده از نسخه های آوازی موجود در مغزشان آواز می خوانند
محققان موفق به کشف منطقه ای در مغز نوعی فنچ شدند که به گمان آنها دارای سیستم ضبط درونی از چگونگی خواندن پرندگان دیگر بوده و پرنده با رجوع به این نمونه های ضبط شده آواز خود را اصلاح می کند
به نظر می رسد این منطقه از مغز پرندگان به آنها توانایی تشخیص آوازهای غلط را که بر اساس نسخه موجود در ذهن آنها خوانده نشده باشد خواهد داد
برای اثبات این موضوع، محققان فعالیتهای الکتریکی مرتبط با شنوایی را در مغز فنچ ها مورد بررسی و نظارت قرار دادند. آنها این فعالیتها را زمانی که پرندگان در حال خواندن بودند و یا در حال گوش دادن به صدای ضبط شده دیگر فنچها بودند مورد بررسی قرار دادند
نتایج نشان داد زمانی که فنچها در حال گوش دادن به صدای ضبط شده هستند، تعدادی نرون به صورت دائم فعال هستند. دیگر نرونها زمانی فعال می شوند که پرنده آواز خوان در خواندن اشتباه کرده و یا صدای ضبط شده دارای اختلال باشد
بر این اساس محقان معتقدند که پرندگان به صدای آواز خود گوش سپرده و کیفیت آن را با کیفیت مورد نظر خود که از قبل به ذهن سپرده اند، مقایسه کرده و با شنیدن خطاها آواز خود را اصلاح می کنند
بر اساس گزارش بی بی سی، محققان بر این باورند که این تحقیقات می تواند علوم انسانی را برای درک چگونگی توانایی یادگیری به صحبت کردن در انسانها راهنمایی کند
ویژگی های سنی و رشدی كودك خود را بشناسیم
كودكان در ۳ سالگی حرف شنوتر از قبل می شوند و مادر راحت تر می تواند با آن ها ارتباط برقرار كند. نه گفتن های مكرر در ۲ سالگی به پاسخ های مثبت و بله تبدیل می شوند. در این سن كودك خیلی سریع تر منظور شما را درك می كند و گرچه هنوز در مواردی با شما مخالفت می كند ولی كمی منطقی تر شده و راحت تر می توان با او كنار آمد. كودك در سن ۲ سالگی تصور می كند تنها او در دنیا وجود دارد و در صورتی كه در ۳ سالگی نیازهای دیگران را در نظر می گیرد. از او انتظار نداشته باشید به موقع كاری را انجام دهد و یا اسباب بازی هایش را جمع كند. ابتدا از او كار مورد نظر را بخواهید و اگر انجام نداد، به او فرصت دهید و او را ببخشید تا بالاخره خود با میل و رغبت آن كار را انجام دهد. هرگز انتظار نداشته باشید تمام این تغییرات یك شبه به وقوع بپیوندد. كودك ۳ ساله تا حدودی به قوانین حاكم بر خانه احترام می گذارد، بی جهت چیزی را نمی شكند و سعی می كند اعمالی را كه والدینش از او انتظار دارند انجام دهد. مطابق روحیات و رشد فكری كودكتان می توانید به تدریج انتظارات خود را از او افزایش دهید. كودك ۳ ساله متوجه شده است كه چرا نباید در خیابان سه چرخه سواری كند. در این سن كودك پیش از انجام كار مورد نظر، در مورد آن فكر می كند. البته یادتان باشد كه به طور كامل به او اعتماد نكنید. زیرا هنوز توانایی تشخیص درستی یا نادرستی آن كار را ندارد و بیشتر كارهایی را انجام می دهد كه شما از او خواسته اید و به او آموزش داده اید.
گاهی اوقات روش های تربیتی كه در ۲ سالگی كارساز نبوده، در ۳ سالگی قابل اجراست. به عنوان مثال اگر به كودك ۳ ساله ای به عنوان تنبیه اجازه ادامه بازی مورد علاقه اش را ندهید خیلی زودتر از یك كودك ۲ ساله به اشتباه خود پی می برد. به طور كلی آگاهی از ویژگی های سنی و رشدی كودكتان به شما كمك می كند تا اصول تربیتی صحیح را در هر مرحله به كار ببرید.
مورچهها هم حرف میزنند
پژوهشگران با بهره گیری از فناوری های پیشرفته صوتی موفق شدند صدای گفتگوی مورچه ها را ضبط کنند.
به گزارش واحد مرکزی خبر ، محققان دانشگاه آکسفورد با استفاده از میکروفن ها و بلندگوهای بسیار مینیاتوری که بدون ایجاد مزاحمت در لانه های آنها نصب شده بود، موفق شدند صداهای تولید شده در لانه مورچه ها را ضبط و بررسی کنند.
به گفته این محققان ملکه مورچه ها به این طریق دستوراتی را به مورچه های کارگر می دهد.
در این پژوهش حیرت آور مشخص شد دیگر حشرات می توانند با تقلید صدای ملکه مورچه ها آنها را به خدمت بگیرند.
نوعی پروانه آبی از جمله این حشرات است. این پروانه با تقلید صدا و پیام های شیمیایی مورچه ها ، آنها را وادار می کند کرم پروانه را به لانه های خود ببرند و آنها را تغذیه کنند.
محققان چند دهه قبل دریافتند که مورچه ها قادرند با ایجاد صوت، به یکدیگر هشدار دهند اما فقط در پی بررسی اخیر محققان دانشگاه آکسفورد بود که مشخص شد این پیام های مبادله شده در این ارتباط به حدی گسترده است که می تواند مبین نوعی «گفتگو» بین مورچه ها باشد.
این پژوهشگران از طریق بلندگوهای بسیار ریزی که در لانه مورچه ها کار گذاشته بودند، با تقلید صدای ملکه توانستند توجه مورچه ها را جلب کنند.
در این حالت مورچه بی حرکت می ایستد و منتظر شنیدن دستورات ملکه می شود.
طولانی ترین مار جهان کشف شد
دیرینه شناسان موفق به کشف فسیل های چند میلیون ساله ماری شدند که با داشتن بیش از ۱۳ متر طول عنوان بزرگ ترین و بلند ترین مار جهان را به خود اختصاص داده است.
به گزارش مهر ، زیست شناسان فسیل اسکلتهای بزرگترین و طولانی ترین مار جهان با بیش از ۱۳ متر طول و بیش از یک تن وزن را کشف کردند.
این جاندار غول آسا (Titanoboa cerrejonensis) در حدود ۶۰ میلیون سال پیش در حوالی جنگلهای انبوه آمریکای جنوبی می زیسته و به عنوان طولانی ترین موجود در گونه مارها که تا به حال در جهان یافته شده است شناسایی می شود.
دیرینه شناسان مهره های یافته شده از این مار که هر کدام ۱۰ سانتیمتر طول دارند را به منظور تعیین دقیق طول این جاندار با مهره مارهای کنونی مقایسه کرده و دریافتند که طول دقیق این مار ۱۳ متر بوده است. مهره ۱۰ سانتیمتری این مار نسبت به طولانی ترین مار از این گونه که در حال حاضر در جهان وجود دارد - مار ۶ متری آناکوندا - ۲ بار بزرگتر است.
هیچ یک از اعضای یافته شده در فسیل این جاندار کامل نیست اما ابعاد و انحنای قطعات نشان می دهد این ماریکی از بزرگترین مهره داران غیر آبزی در دو دوره پس از انقراض دایناسورها در حدود ۶۵ میلیون سال پیش بوده است.
کشف این گونه مار که از خانواده مارهای بوآ به شمار می رود بر درک انسان از تکامل و تغییرات جوی در جهان نیز دلالت دارد زیرا این مار در درجه هوایی بسیار داغتر از آنچه اکنون وجود دارد می زیسته است. ابعاد این مار نشاندهنده این امر است که در محیطی با دمای سالانه ۸۶ تا ۹۳ درجه فارنهایت زندگی می کرده است. این درجه حرارت نسبت به حرارت کنونی جنگلهای انبوه در جهان از تفاوت چشمگیری برخوردار است.
مار پیتون تنها ماری در جهان بوده است که قبل از یافته شدن این فسیل مقام طولانی ترین مار جهان را با داشتن ۱۰ متر طول به خود اختصاص داده بود.
محققان قصد دارند با مطالعه بیشتر بر روی این فسیلها اطلاعات دقیق تری را از محیط زندگی و شرایط آب و هوایی دوره حیات این جاندار به دست آورند
دانستنی های کوتاه و جالب درباره حیوانات
زندگی طبیعی موجودات مختلف با هم متفاوت است این تفاوت در حیوانات گاهی به حدی است که از دانستن آنها شگفت زده می شویم ، آنچه می خوانید برخی از ویژگیهای عجیب و غریب حیوانات است :
- دندان های تمساح در همه سنین عمر دوباره در می آید.
- جانوری موسوم به « راکون » قبل از صرف غذا باید ابتدا غذایش را با آب بشوید .
- یک زنبور ناگزیر است دو میلیون دفعه روی گل ها بنشیند تا بتواند یک لیوان عسل تولید کند .
- مار ناشنواست و محیط اطراف خود را با ارتعاشات دریافتی از زمین درک می کند .
- زالو یکدفعه 2 تا 3 سانتی متر مکعب خون می مکد و بعد از آن یک سال تمام چیزی نمی خورد .
- کنه که حشره ای ریز است می تواند یک سال تمام بدون غذا زنده بماند .
- شاخ کرگدن گر چه شبیه استخوان است اما در واقع توده ای از موهایی است که محکم در هم تنیده شده اند .
- زمانی که گورخرها گله ای کنار هم می ایستند با خط های بدنشان در همدیگر ادغام می شوند و این موضوع حیوانات درنده را برای شکار آنها گمراه می کند .
- طول بدن تمساح به پنج متر و وزن آن به بیش از پانصد و بیست کیلوگرم هم می رسد . تمساح ها به را حتی در آب شنا می کنند و با بستن پرده گوش و بینی شان می توانند بیش از یک ساعت نفس خود را در سینه حبس و زیر آب بمانند .
- اسب های آبی می توانند مسافت کوتاهی را با سرعتی برابر 30 کیلومتر در ساعت بدوند ، با این تصور که حدود سه تن وزن دارند .
- بعضی از جانوران هنگام خواب علاوه بر چشم ، گوش های خود را نیز می بندند تا صدا کمتر مزاحم خواب آنان شود .
- یک فیل قادر است پنج تن بار را به آسانی حمل کند .
- فقط پشه ماده نیش می زند و از پروتئین خون مکیده شده برای تخم گذاری استفاده می کند .
- بزرگ ترین نهنگ جهان به نام نهنگ آبی رنگ که 33 متر طول و 180 تن وزن دارد ، چند سال پیش در آب های خلیج فارس مشاهده شد .
- خرچنگ های ماده پس از جفتگیری ، زوج خود را می کشند و می خورند .
- دوران بارداری در فیل 21 ماه است .
- نژاد خاصی از خفاش ها به نام هومل ، کوچک ترین پستاندار روی زمین به شمار می آید که وزن آن بیشتر از 2 گرم نیست .
- تندروترین جانور روی زمین چیتا يا همان يوزپلنگ است که در دشت های آفریقا یا جنوب آسیا از جمله ایران زندگی می کند گفته می شود این جانور می تواند بیش از پانصد متر را طی پانزده ثانیه بپیماید و طی کند . به عبارت دیگر سرعت چیتا حدود 120 کیلومتر در ساعت است .
- فیل ها قدرت بینایی ضعیفی دارند ، به طوری که شب ها بچه خود را با کفتار اشتباه می گیرند .
- چشمان موش کور به کوچکی انتهای سوزن ته گرد است و فقط تاریک و روشن را تشخیص می دهد .
- فقط قورباغه های نر قور قور می کنند .
- در آفریقای جنوبی ، اسب آبی در مقایسه با دیگر حیوانات ، باعث بیشترین تلفات جانی در بین انسان ها می شود .
- تمساح نمی تواند زبانش را بیرون بیاورد .
- زرافه می تواند با سرعت 57 کیلومتر در ساعت بدود .
- یک سوسک بدون سر می تواند 9 روز زنده بماند قبل از اینکه از گرسنگی بمیرد .
- مغز فیل یک هزارم وزن بدن اوست .
- چشم شترمرغ بزرگ تز از مغزش است .
- قوه چشایی پروانه ها در پاهای آنان تعبیه شده است .
- هر چه از استوا به سمت قطب پیش می رویم ، اندازه موجوداتی مثل پنگوئن ها ، روباه و وال بزرگ تر می شود .
- گاو نر کور رنگ است و تنها در برابر حرکات شنلی که گاو باز در مقابل چشمانش تکان می دهد به خشم می آید و دیگر فرقی نمی کند شنل چه رنگی باشد .
- وزن کل موریانه های جهان ده برابر وزن کل انسان هاست .
- ادرار موش زیر اشعه ماورا بنفش می درخشدو همین باعث می شود که بازها بتوانند آنها را شکار کنند .
- کانگوروها نمی توانند به سمت عقب راه بروند .
- مارها و ببرهای استرالیایی که چشم هایشان توسط پرندگان کور شده اند به راحتی می توانند به زندگی خود ادامه دهند .
- یکی از سمی ترین حیوانات دنیا نوعی عرس دریایی است که سم آن در کمتر از دو دقیقه قربانی خود را می کشد.
- فقط سی درصد از مارهای دنیا سمی هستند .
- عقرب ها تنها موجوداتی هستند که اشعه رادیو اکتیویته تأثیری بر آنها ندارد و جالب تر اینکه عقرب ها دو دشمن دارند یکی از آنها نوعی سار است و دیگری مگس .
- مار « آناکوندا » تنها نمونه افعی است که بچه می زاید .
- ملکه موریانه پنجاه بار بزرگ تر از جفت خود است .
- نوعی ماهی وجود دارد که با کمک باله هایش به سطح آب می آید و یک و نیم دقیقه در هوا پرواز و طعمه خود را شکار می کند .
- اسب ماده سی دندان و اسب نر سی و شش دندان دارد .
- حس بویایی مورچه با حس بویایی سگ برابری می کند .
- از بزاق نوعی خفاش خون آشام ، دارویی ساخته اند که جلوی سکته مغزی را می گیرد .
- درصورت نبودن غذا ، تمساح قوی ؛ همنوع ضعیف تر خود را می خورد .
- کوچک ترین سگ جهان ، دارکیده پیترزبورگ با 600 گرم وزن است .
- پنگوئن نر در طول دو ماه محافظت از تنها تخم پنگوئن ماده ، چیزی نمی خورد و چهل درصد وزن خود را از دست دهد .
- قلب گنجشک 100 بار در دقیقه می زند .
- مار می تواند تا نیم ساعت بعد از قطع شدن سرش نیش بزند .
- بزرگ ترین مار جهان 8 متر طول و 125 کیلوگرم وزن دارد .
- قدرت بینایی جغد هشتاد و دو برابر انسان است .
- دولفین ها و فیل ها فقط 2 ساعت در شبانه روز می خوابند .
- حداکثر سرعت لاک پشت های غول پیکر چهار و نیم متر در دقیقه است که خرگوش این فاصله را در کمتر از نیم ثانیه می پیماید .
- بزرگ ترین جانور بی مهره ، ماهی مرکب غول پیکر است که بلندی اش می تواند تا حدود 15 متر برسد .
- شامپانزده ، اورانگوتان ، گوریل ، میمون ، سگ ، گربه ، راکون ، خوک ، فیل و اسب جزو باهوش ترین حیوانات هستند .
- وزن مغز گوریل 600 گرم است .
- سگ ها دنیا را بی رنگ و مات می بینند ، آنها نزدیک بین هستند و تنها سایه های خاکستری رنگ را تشخیص می دهند .
- ماهی قزل آلا یکی از بهترین و معروف ترین ماهی های پرورشی آب های شیرین است و نوع رنگین کمان آن نخستین بار از آمریکا به نقاط دیگر برده شد .
- فیل از گوش هایش به عنوان تهویه هوا نیز استفاده می کند او دمای بدنش را توسط گوش هایش متعادل نگه می دارد چون سطح بزرگی دارد که حیوان می تواند از طریق آن حرارت بدنش را کاهش دهد .
- ضربات قلب مرغ مگس خوار 1000 مرتبه در دقیقه است .
- حیواناتی چون سگ و گربه تنها از طریق نفس زدن تند تند به دفع گرمای بدن خود می پردازند و به این علت است که سگ در هوای گرم دهان خود را باز می کند و له له می زند ، تا به این ترتیب از حرارت بدن خود بکاهد .
- بعضی از پرندگان چنان درجه حرارت بدنشان بالاست که مجبورند برای حفظ این گرما ، غذای زیادی بخورند ، به طوری که اگر شما بخواهید به اندازه این نوع پرندگان غذا بخورید باید در هر وعده غذا حداقل 10 کیلو غذا میل کنید .
توصیه های بنیاد جهانی تحقیقات سرطان در رابطه با تغذیه
1ـ تا سرحد امکان سعی کنید بدون آنکه به مرحله لاغری برسید چربی اضافی بدن خود را کاهش دهید. شواهد قانع کننده موید آن است که اضافه وزن احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزایش می دهد.
2ـ فعالیت بدنی حداقل 30 دقیقه در روز
3ـ از نوشیدن نوشابه های شکردار اجتناب کنید. از خوردن غذاهای پر کالری و پروسه شده خودداری کنید.
4ـ از انواع سبزیجات و میوه ها استفاده کنید. نان سبوس دار و غلات نه تنها احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، بلکه به کاهش وزن نیز کمک می کند.
5ـ خوردن گوشت قرمز را محدود کنید. از مصرف گوشتهای پروسه شده (کالباس، سوسیس، ژامبون) تا حد امکان خودداری کنید. مصرف گوشت پخته شده حداکثر 500 گرم در هفته.
6ـ از مصرف هر گونه نوشابه الکلی خودداری کنید.
7ـ از مصرف غذاهای پرنمک یا کنسروهایی که نمک آلوده هستند خودداری نمایید.
8_توصیه می شود مادران در شش ماهه اول پس از زایمان فقط با شیر خود طفل را تغذیه کنند.
9ـ افرادی که تحت درمان سرطان قرار گرفته اند پس از اتمام دوره درمان مفاد پیشگیری را رعایت نمایند.
و در نهایت توصیه می شود سیگار نکشید.
انجیر 
درخت انجیر از زمانهای بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی میشده است. در تورات از این درخت نام برده شده و اشعیای نبی ، خرقیا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است. درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و اسرائیل برده شده است. درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده بطوری که صادرات آن ممنوع اعلام شده بود.
شاعران و نویسندگان یونانی مانند هومر ، هرودوتوس و افلاطون در نوشتهها و اشعار خود آنرا ستودهاند در اوائل قرن هجدهم ، انجیر بوسیله میسیونرهای مذهبی اسپانیایی به کالیفرنیا برده شد و امروزه به مقدار زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی آمریکا کشت میشود. حدود 85 درصد از محصول انجیر به صورت خشک به بازار عرضه میشود زیرا انجیر رسیده زود خراب میشود.
انجیر درختی است با برگهای زرد و پنجهای برنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر میرسد و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت میشود. درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن میکند و تا سن بیست سالگی میوه میدهد.
ترکیبات شیمیایی
انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است. دارای مواد قندی ، مواد ازته ، چربی ، مواد معدنی ، آمینو اسید ، آنزیمهای مختلف و کاروتن میباشد. در برگهای آن حدود 0.6 درصد مواد تلخی مانند فیکوسین Ficusin و برگاپتین Bergaptene وجود دارد. شیره سفیدی که با شکستن شاخههای درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج میشود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلولها را از بین برده و میکشد. برگهای انجیر دارای Glycosiderutin میباشد.
- خواص دارویی
خواص میوه
· انجیر تعرق بدن را زیاد میکند.
· ادرار آور است.
· حرارت بدن را کاهش میدهد.
· چاق کننده است و آنهایی که میخواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را میگذرانند بسیار مفید است. بدین منظور میتوان آنرا با شیر سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد.
· انجیر یبوست را برطرف میکند و یکی از بهترین میوهها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است.
· برای درمان ناراحتیهای سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشک و مویز را باهم مخلوط کرده و آسیاب کرده سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد. از این جوشانده میتوان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود.
· جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، کلیه ، ذاتالریه، سرخک ، مخملک و آبله میباشد.
· جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است.
· برای برطرف کردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذاتالریه از قهوه انجیر استفاده کنید و برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید.
· انجیر دستگاه هاضمه را تقویت میکند.
· انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است.
· سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیر ده مفید است. برای تهیه سوپ ، انجیر نارس را با گوشت بپزید.
· برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید سپس آنرا غرغره کنید و مقدری از آنرا نیز بنوشید.
· جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است.
· یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل ، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه میباشد. این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین میبرد.
· انجیر را میتوان همراه با میوههای دیگر مصرف کرد انجیر با میوههای اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست.
· انجیر برای آنهایی که قند خونشان پایین میآید و یکباره احساس ضعف میکنند مناسب است زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب میشود.
· انجیر تقویت کننده کبد است.
· اگر ترشح ادرار کم باشد خوردن انجیر باعث ازدیاد آن میشود.
· برای برطرف کردن ورم بناگوش و دملها ، ضمادی از انجیر خشک با گندم درست کرده و روی ورم دمل بگذارید.
· دم کرده انجیر با شنبلیله برای سینه درد و رفع خشونت سینه مفید است.
· برای رفع ورم طحال ، انجیر را به مدت نه روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد آنرا با سرکه بخورید.
· انجیر ضد سرطان است.
انجیر در معالجه بیماریهای پوستی موثر
۵ اشتباه رایج درباره كتاب خواندن برای كودكان
۱- میگویند در این روز و روزگار، بهتر است به جای این كه خودتان برای كودك كتاب بخوانید؛ برایش نوار قصه یا سیدیهایی از این قبیل بگذارید.اگر كودك شما از كتاب قصهای كه شما برایش میخوانید، لذت میبرد، به خاطر خط داستانی قصه نیست؛ بلكه به دلیل رابطهای است كه هنگام شنیدن قصه با شما پیدا میكند.
البته بعد از ۲ سالگی میتوان از این قبیل وسایل سرگرمكننده یكطرفه نیز برای كودك استفاده كرد اما در آن سنین هم چنین وسایلی نمیتواند جای كتابخوانی مستقیم توسط شما را بگیرد.
۲- میگویند برای كودكی كه مضمون قصه را درك نمیكند، فرقی نمیكند چه كتابی برایش بخوانید.
تا ۶ ماهگی، كودك دركی از آنچه شما برایش میخوانید، ندارد بنابراین از لحاظ محتوایی هیچ فرقی نمیكند كه برایش كتاب قصه بخوانید یا مثلا روزنامه؛ اما كودكان زیر ۶ ماه هم اولویتهایی دارند كه باید آنها را در نظر بگیرید. آنها در این سنین معمولا شیفته تصاویر و عكسهایی هستند كه رنگهای روشن و با كنتراست بالا دارند. سرودها و ترانههای كودكانهای كه وزنهای شاد و قافیههای تكرارشونده دارند نیز كودكان را به خود جذب میكند.
۳- میگویند در هر نوبتی كه برای كودك كتاب میخوانید، باید یك قصه را از آغاز تا پایان برایش تعریف كنید.
هیچ ضرورتی ندارد داستان را سریع و بیوقفه از ابتدا تا انتها برای كودك بخوانید؛ بلكه باید بگذارید كودك، سرعت كتاب خواندن شما را با میزان علاقهمندی و سوالاتش تعیین كند. برای شركت دادن كودك در امر كتابخوانی میتوانید از او بخواهید كهمثلا چیز خاصی را در یكی از تصاویر با انگشت نشان دهد.
كتاب را طوری روبهرویش بگیرید كه تصاویر را بوضوح ببیند. در مورد عكسها صحبت كنید، بعضی از كلمات رایج را تكرار كنید، صدایتان را عوض كنید و برای هر كدام از شخصیتها با صدایی متفاوت حرف بزنید و كارهایی از این قبیل.
۴- می گویند موقع كتاب خواندن باید سعی كنید بعضی از اعداد و حروف ساده را به كودك یاد بدهید.
اصرار بر آموزش دادن به كودك در سنین پایین ممكن است اشتیاق او را برای مشاركت در كتابخوانی از بین ببرد. هدف از كتابخوانی، لذت بردن كودك و برقراری ارتباط با اوست؛ نه آموزش اعداد و الفبا.
۵- وقتی كودك یاد گرفت خودش كتاب بخواند، دیگر نیازی نیست شما برایش كتاب بخوانید؟
حتی تا ۱۳ سالگی، درك شنیداری كودك بالاتر از دركی است كه از مطالعه شخصی به دست میآورد، بنابراین وقتی شما برای كودك خود كتاب میخوانید، او میتواند دایره واژگانی خود را افزایش دهد.
بالای صفحه
